 |
Воздушные булочки с характерной «пустотой» внутри.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Смешать теплое молоко со сливками и водой. Растворить в полученной смеси дрожжи и сахар. Оставить на 15 минут: | |
 |
|
| Добавить соль, всыпать муку и замесить липковатое тесто. Выложить в смазанную маслом миску и оставить в теплом месте на 2 часа: | |
 |
|
| Тесто еще раз хорошо обмять и разделить на 8 частей: | |
 |
|
| Каждую раскатать в овал длиной около 15 см: | |
 |
|
| Длинные стороны подвернуть навстречу друг к другу: | |
 |
|
| Плотно закатать: | |
 |
|
| Плотно защипать по центру: | |
 |
|
| Выложить на противень швом вниз: | |
 |
|
| Накрыть полотенцем и оставить на час: | |
 |
|
| Поместить в духовку при 190 градусах: | |
 |
|
| Вынуть через 20-25 минут: | |
 |
|
| Полностью остудить. Использовать по назначению: | |
 |
|