Эти неженки берут свое название от реки Даугава, протекающей в основном по территории Белоруссии и Латвии.
Ингредиенты:
- 50 мл воды
- 50 мл молока
- 30 г сахара
- 7 г сырых дрожжей (2 чайные ложки сухих)
- 250 г муки
- 1 яйцо
- 25 г сливочного масла
- 3 г соли
В смеси теплой воды и молока растворить дрожжи и сахар. Оставить на 15 минут. Добавить остальные ингредиенты и замесить липковатое тесто. Сложить в смазанную маслом миску. Оставить под полотенцем на 2 часа:
Еще раз тщательно вымесить. Разделить на 12 частей:
На подпыленном мукой столе круговыми движениями сформировать булочки. Выложить на противень. Оставить под полотенцем на 30 минут:
Я перед выпечкой смазала яйцом (не обязательно). Отправить в духовку при 180 градусах на 10 минут с паром:
А затем еще на 10 минут без пара:
Подавать как в теплом, так и в охлажденном виде:
