Главная » Мучные блюда, Хлеб, батоны, булочки
Представленный рецепт "Булка «Черкизовская»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Дрожжи, Мак, Молоко, Сливочное масло . Похожие фоторецепты блюда Булка «Черкизовская» Вы можете найти в меню Мучные блюда, Хлеб, батоны, булочки
Булка «Черкизовская»
Автор: Оля,
2018-01-30
| Просмотров: 573
 |
ГОСТовская булка на опаре.
|
 |
Ингредиенты:
Для опары:
Для теста:
Мак по желанию, яйцо для смазки |
| Соединить компоненты опары. Затянуть пленкой и оставить в теплом месте на 4 часа: | |
 |
|
| Добавить остальные компоненты и замесить тесто. Оставить в теплом месте на 1 час: | |
 |
|
| Тесто еще раз хорошо обмять. Разделить на 3 части: | |
 |
|
| Каждую раскатать в жгут: | |
 |
|
| На противень выложить 2 жгута. На них поместить третий. Оставить под полотенцем на 40 минут: | |
 |
|
| Смазать взбитым яйцом и просыпать маком: | |
 |
|
| Выпекать при 200 градусах 10 минут с паром: | |
 |
|
| И еще около 30 минут без пара: | |
 |
|
| И в разрезе: | |
 |
|
(1 голос, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...Чтобы на моей кухне всегда пахло свежей выпечкой и новыми рецептами, а у вас — было вдохновение для ужина.
Поддержите проект!
Загрузка ...
