- Харч.ру - http://harch.ru -

Блинчики «Крестьянка»

blinchiky krestiyanka_6
Рецепт из одноименного советского журнала. Блинчики получаются тоненькими, с восхитительными ажурными краями.
blinchiky krestiyanka_7 Ингредиенты:

  • 1 литр молока
  • 2 яйца
  • 10 столовых ложек с горкой муки
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 чайная ложка соли
Яйца взбить с солью и сахаром:
blinchiky krestiyanka_2
Влить молоко, добавить муку:
blinchiky krestiyanka_1
Заправить тесто растительным маслом и оставить при комнатной температуре на 40 минут:
blinchiky krestiyanka_3
Далее выпекать блинчики обычным способом:
blinchiky krestiyanka_4
И складывать стопкой:
blinchiky krestiyanka_5
Можно фаршировать как сладкими, так и не сладкими начинками:
blinchiky krestiyanka_6