Очаровательные марокканские мини-лепешки.
Ингредиенты:
- 250 мл воды
- 10 г сырых дрожжей (1 чайная ложка сухих)
- 350 г муки
- 1/3 чайной ложки соли
В воде растворить дрожжи. Оставить на 10 минут. Добавить соль, муку и замесить тесто. Оставить в теплом месте на 1 час:
Тесто хорошо обмять. Разделить на 2 части. Каждую раскатать до толщины 4 мм. Стаканом вырезать кружки. Накрыть пленкой и оставить на 15 минут:
Затем партиями выкладывать на сухую раскаленную сковороду и зарумянивать с обеих сторон:
Подают их горячими к чему угодно вместо хлеба: