Главная » Мучные блюда, Хлеб, батоны, булочки
Представленный рецепт "Батоны «Полтавские»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Дрожжи . Похожие фоторецепты блюда Батоны «Полтавские» Вы можете найти в меню Мучные блюда, Хлеб, батоны, булочки
Батоны «Полтавские»
Автор: Оля,
2015-03-20
3 комментария
| Просмотров: 1 466
 |
Очень вкусный постный хлеб.
|
 |
Ингредиенты:
|
| В теплой воде растворить дрожжи и сахар. Оставить на 15 минут: | |
 |
|
| Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто. Оставить в теплом месте на 2,5 часа: | |
 |
|
| Хорошо обмять. Разделить на 2-3 части: | |
 |
|
| Руками распределить каждую в прямоугольник. Скатать плотным рулетом: | |
 |
|
| Переложить на противень. Сделать 3-4 косых надреза. Оставить под полотенцем на 40 минут: | |
 |
|
| Поместить в духовку при 180 градусах: | |
 |
|
| Выпекать 40-45 минут до зарумянивания: | |
 |
|
| Перед нарезкой остудить: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
Добрый день! выпечка из др.теста у меня получается через раз ,о чем я очень сожалею,думаю что вся проблема у меня,именно в вымешивании теста,наверно я его долго «мну»,сколько по времени надо месить? Я конечно понимаю,что все зависит от многих факторов,а так хочется научиться.Когда была жива бабушка она пекла хлеб в печке ,а я ребенком,просыпалась с ней в 4часа утра для замеса опары,сидела рядом и смотрела,мечтая о том,что тоже буду печь такой-же изумительный хлеб,но увы не успела познать все тонкости
Ирина, тесто для хлеба вымешивается довольно долго — 10-15 минут. Оно должно перестать липнуть к рукам, быть мягким и эластичным. В процессе расстойки тесто еще 2-3 раза нужно хорошо обмять, выпуская образующиеся дрожжевые газы.
вкусный, но очень крошащяяся корочка, ваш нарезной батон намного вкуснее.