 |
Огромный, румяный снаружи, пушистый внутри…
|
 |
Ингредиенты:
Желток + 1 столовая ложка воды + щепотка соли для смазки |
| Теплое молоко соединить с водой. Растворить дрожжи, сахар и оставить на 15 минут: | |
 |
|
| Всыпать муку, добавить масло и замесить тесто. Оставить на 3 часа в теплом месте: | |
 |
|
| Затем тесто раскатать в произвольный прямоугольный пласт. Свернуть плотным рулетом: | |
 |
|
| Выложить на противень. Сделать несколько поперечных косых надрезов. Оставить под полотенцем на 40 минут: | |
 |
|
| Поверхность смазать желтком, смешанным с водой и солью. Выпекать первые 10 минут при 200 градусах: | |
 |
|
| И еще 25 минут при 165 градусах: | |
 |
|
| Перед нарезкой полностью остудить: | |
 |
|