Главная » Вторые блюда, Вторые блюда из рыбы, Рецепт дня
Представленный рецепт "Зразы рыбные с грибами «Донские»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Грибы, Крахмал, лук, Рыба, сало, Судак, Щука, Яйца . Похожие фоторецепты блюда Зразы рыбные с грибами «Донские» Вы можете найти в меню Вторые блюда, Вторые блюда из рыбы, Рецепт дня
Зразы рыбные с грибами «Донские»
Автор: Оля,
2010-06-21
2 комментария
| Просмотров: 4 860
 |
Для этих зраз больше всего подходит щука, судак, треска или любая малокостная речная рыба.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Рыбное филе и сало пропустить через мясорубку: | |
 |
|
| В полученную массу вбить 1 яйцо, добавить крахмал. Посолить, поперчить и хорошо вымесить: | |
 |
|
| Для начинки мелко нарезанные грибы обжарить с луком: | |
 |
|
| Добавить рубленые вареные яйца, укроп и немного подсолить: | |
 |
|
| Мокрыми руками сформовать из фарша плоскую лепешку: | |
 |
|
| На середину выложить немного начинки: | |
 |
|
| Края лепешки соединить, формируя продолговатую зразу: | |
 |
|
| Полученные изделия выложить в смазанный маслом лоток: | |
 |
|
| Запекать при 200 градусах около 15 минут: | |
 |
|
| Затем смазать сметаной (майонезом): | |
 |
|
| Запекать еще 15 минут: | |
 |
|
| Подавать с гарниром: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
Готовила зразы из щуки, много времени ушло на выделку рыбы для филе, но результат превзошёл всё! Очень вкусные. Спасибо за рецепт.
Елена, совсем мелкие косточки можно и не удалять. Они замечательно перемалываются в мясорубке или блендере.