Главная » Закуски, Рецепт дня, Холодные закуски, Холодные закуски из овощей и грибов
Представленный рецепт "Жареные перцы по-армянски", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Армянская кухня, Лимон, Помидоры, Постная кухня, Постные рецепты, Сладкий перец, Чеснок . Похожие фоторецепты блюда Жареные перцы по-армянски Вы можете найти в меню Закуски, Рецепт дня, Холодные закуски, Холодные закуски из овощей и грибов
Жареные перцы по-армянски
Автор: Оля,
2014-06-24
7 комментариев
| Просмотров: 27 207
 |
Была в гостях у знакомой армянки. Она готовила любимую закуску своей мамы. Тут же было решено рецепт записать, а процесс заснять…
|
 |
Ингредиенты:
|
| На сковороде раскалить масло. Выложить вымытый и обсушенный целый перец: | |
 |
|
| Обжарить под крышкой со всех сторон. Переложить в миску: | |
 |
|
| В ту же сковороду влить измельченные томаты. Положить соль, сахар, поперчить и потушить 5 минут: | |
 |
|
| Маринад снять с огня. Добавить лимонный сок, измельченный чеснок, зелень. Влить сок, выделившийся с перцев, и перемешать: | |
 |
|
| Остывшие перцы очистить от кожицы и сложить в лоток: | |
 |
|
| Залить горячим маринадом. Закрыть крышкой и слегка встряхнуть. Выдержать сутки в холодильнике: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
Добрый вечер, насколько я понимаю, у перцев внутренности не чистятся???? Он остается с семечками?
АННА, все верно. Потом его едят, держа за плодоножку.
Я так делаю,но без помидор.
По-моему, соли многовато. будем надеяться, что перец излишки заберет. А так пахло просто изумительно.
Большое спасибо за рецепт.
Добрый вечер! Чем можно заменить лимонный сок?
Вера, заменять в этом рецепте лимон не желательно. Но можете взять любой фруктовый уксус.
В Баку это всегда делали с виноградным уксусом.Сахар не клали, просто запекали, чистили перцы, заливали маринадом.Вкусно и с помидорами, и без них них.Главное в маринад добавлять уксус, зелень, чеснок, немного острого перчика можно