 |
Для любителей простого жареного мяса…
|
 |
Ингредиенты:
|
| Мясо нарезать кусочками и выложить на сухую горячую сковороду: | |
 |
|
| Сразу закрыть крышкой: | |
 |
|
| Тушить мясо под крышкой в выделившемся собственном соку: | |
 |
|
| Как только жидкость выпарится, влить на сковороду немного масла. Мясо посыпать специями и обжарить до румяной корочки. В конце посолить: | |
 |
|
| Параллельно на другой сковороде разогреть растительное масло с кусочком сливочного. Выложить нашинкованный кольцами лук и посыпать сахаром: | |
 |
|
| Жарить все, периодически мешая, до хрустящего состояния. Подсолить, посыпать специями: | |
 |
|
| Переложить шумовкой на бумажные салфетки: | |
 |
|
| При подаче на тарелку выложить румяную свинину, а сверху — горкой большое количество лука: | |
 |
|