- Харч.ру - http://harch.ru -

Заварные вареники с сыром и творогом

zavarnie vareniki s sirom i tvorogom_02
Нежные, вкусные, с легким ароматом укропа.
zavarnie vareniki s sirom i tvorogom_03 Ингредиенты:Для теста:

  • 250 мл кипятка
  • 50 мл растительного масла
  • 400-450 г муки
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/3 чайной ложки сухого укропа

Для начинки

  • 200 г творога
  • 200 г любого сыра
  • 1 яйцо
  • Соль, укроп по вкусу
Кипяток соединить с маслом, солью и сухим укропом:
zavarnie vareniki s sirom i tvorogom_04
Быстро всыпать половину муки и перемешать:
zavarnie vareniki s sirom i tvorogom_05
Постепенно подсыпая оставшуюся муку, замесить мягкое крутое тесто. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут:
zavarnie vareniki s sirom i tvorogom_06
Для начинки творог растереть с измельченным сыром, укропом и яйцом. Посолить по вкусу:
zavarnie vareniki s sirom i tvorogom_07
Тесто тонко раскатать на подпыленном мукой столе. Вырезать кружки:
zavarnie vareniki s sirom i tvorogom_08
В середину выложить немного начинки:
zavarnie vareniki s sirom i tvorogom_09
Сформовать изделия желаемой формы:
zavarnie vareniki s sirom i tvorogom_10
Часть можно заморозить:
zavarnie vareniki s sirom i tvorogom_11
При подаче отварить в течении 2-3 минут в кипящей подсоленной воде. Подавать с маслом и сметаной:
zavarnie vareniki s sirom i tvorogom_01