 |
Большая, сочная летняя запеканка, которой хочу открыть сезон кабачков…
|
 |
Ингредиенты:
|
| На масле обжарить фарш, разбивая лопаткой комочки: | |
 |
|
| Добавить лук и пассеровать: | |
 |
|
| Влить натертые на терке томаты. Посолить, добавить специи и потушить минуты 4: | |
 |
|
| Яйца взбить с молоком, мукой и солью: | |
 |
|
| Кабачки нарезать кружками толщиной около 0,5 см: | |
 |
|
| Выкладывать в смазанную форму для запекания слоями кабачки (подсолить): | |
 |
|
| Немного полить заливкой: | |
 |
|
| Мясной фарш: | |
 |
|
| Немного заливки: | |
 |
|
| Слои повторить. Верхний слой — кабачки и оставшаяся заливка: | |
 |
|
| Поместить в духовку при 200 градусах: | |
 |
|
| Вынуть через 40 минут и посыпать верх тертым сыром: | |
 |
|
| Вернуть в духовку до зарумянивания: | |
 |
|
| Немного остудить, нарезать на порционные куски и подать: | |
 |
|