Запеканка из пекинской капусты с мясным фаршем и рисом | Фоторецепт с подробным описанием от Харч.ру

	Существуют ленивые голубцы, ну, а эта запеканка — просто наиленивейшие. Можно делать и с обычной белокочанной капустой, и с цветной, и с савойской, просто с китайской получается наиболее нежно.
	Ингредиенты: Около 700 г мясного фарша 3/4 стакана риса 1 кочан пекинской капусты 4-5 мясистых помидоров (томаты в собственном соку, томатный сок, кетчуп, томатная паста) 3 столовые ложки сметаны 1 сладкий перец 1 луковица 4-5 зубчиков чеснока Соль, молотый черный перец, зелень по вкусу
Для соуса измельченные томаты смешать со сметаной, чесноком. Посолить, поперчить и перемешать:

К фаршу добавить полу готовый рис, измельченные сладкий перец, лук, зелень. Посолить, поперчить и хорошо вымесить:

Капусту нашинковать. На дно глубокой формы для запекания налить немного масла. Выложить слоем часть капусты:

Следующим слоем выложить фарш. Хорошо примять:

Обильно полить томатно-сметанным соусом:

Таким образом выкладывать, чередуя, плотные слои, пока не закончатся продукты. Верхний слой — обязательно соус:

Плотно накрыть форму фольгой и поместить в духовку при 220 градусах на 40 минут:

В конце запекания фольгу можно снять и подрумянить верх запеканки:

При подаче можно нарезать кусками:

А можно просто перемешать (мои почему-то любят именно в таком виде). В любом случае, по вкусу — чистые голубцы: