Запеканка из куриного фарша с картофельным пюре «Гнездо» | Фоторецепт с подробным описанием от Харч.ру

	Очень люблю запеканки с картофельным пюре — воздушные, нежные, но наедаешься буквально небольшим кусочком. Предлагаю попробовать такой вариант. Да и на гарнир тратить время не придется.
	Ингредиенты: 600 г куриного фарша 200 г твердого сыра 4-8 яиц (по вкусу) 600-700 г картофеля 2 столовые ложки сметаны 50 г сливочного масла 1 луковица Соль, специи по вкусу
Картофель отварить с солью до готовности. Размять, добавить сливочное масло, немного отвара и перемешать:

К фаршу добавить сметану, луковицу, соль, специи (зелень, чеснок):

В глубокую форму для запекания выложить ровным слоем подготовленный фарш:

Сверху равномерно распределить пюре:

Ложкой сделать в поверхности выемки по количеству яиц:

Вбить яйца, подсолить:

Сверху густо посыпать тертым сыром:

Поместить в духовку при 180 градусах:

Запекать до желаемой румяности сыра (20-25 минут):

Немного остудить и нарезать на куски: