- Харч.ру - http://harch.ru -

Запеканка из цветной капусты с сосисками «Ложный кальмар»

Запеканка из цветной капусты с сосисками "Ложный кальмар"
Легкая, сочная и очень нежная запеканка.
Запеканка из цветной капусты с сосисками "Ложный кальмар" Ингредиенты:

  • 4-5 сосисок
  • 500 г цветной капусты
  • 4 белка вареных яиц
  • 150 г твердого сыра
  • 1 стакан сливок или молока
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1 столовая ложка муки
  • Соль, специи по вкусу
Капусту разобрать на соцветия. Отварить 1-2 минуты в подсоленной воде:
Запеканка из цветной капусты с сосисками "Ложный кальмар"
В кастрюльке растопить масло. Всыпать муку и быстро размешать:
Запеканка из цветной капусты с сосисками "Ложный кальмар"
Тонкой струйкой влить сливки и прогреть, мешая, на небольшом огне до загустения:
Запеканка из цветной капусты с сосисками "Ложный кальмар"
Добавить тертый сыр и перемешать. Посолить по вкусу:
Запеканка из цветной капусты с сосисками "Ложный кальмар"
У яиц удалить желтки. Нашинковать белки соломкой:
Запеканка из цветной капусты с сосисками "Ложный кальмар"
Сосиски произвольно нарезать:
Запеканка из цветной капусты с сосисками "Ложный кальмар"
Соединить цветную капусту, белки, сосиски. Поспать специями, подсолить:
Запеканка из цветной капусты с сосисками "Ложный кальмар"
Перемешать с соусом и выложить в смазанную форму:
Запеканка из цветной капусты с сосисками "Ложный кальмар"
Поместить в духовку при 190 градусах:
Запеканка из цветной капусты с сосисками "Ложный кальмар"
Через 25 минут посыпать оставшимся сыром:
Запеканка из цветной капусты с сосисками "Ложный кальмар"
Вернуть в духовку до зарумянивания. Подавать сразу:
Запеканка из цветной капусты с сосисками "Ложный кальмар"