Закусочные голубцы | Фоторецепт с подробным описанием от Харч.ру

	Очаровательная закуска на праздничный стол. Если не съедят с вечера, то утром точно уйдет на ура. Кочаны капусты лучше брать небольшие, чтобы голубцы получались «на зубок».
	Ингредиенты: 1 небольшой кочан капусты 3 моркови 1 луковица 1 головка чеснока 1 стручок жгучего перца Для маринада: 0,5 литра воды 1/3 стакана растительного масла 1/2 стакана уксуса 9% 2 столовые ложки с горкой сахара 1 столовая ложка с горкой соли Лавровый лист, перец горошком, душистый перец по желанию
Сварить маринад и оставить остывать:

У кочана вырезать кочерыжку:

Залить водой и поставить вариться. Постепенно отделить все листья:

В небольшом количестве масла потушить лук:

Добавить тертую морковь, чеснок и перемешать:

У каждого капустного листа срезать утолщение. На край выложить немного начинки:

Свернуть голубцы и выложить в лоток плотно друг к другу. Посыпать мелко нарезанным острым перцем. Залить остывшим маринадом. Можно поставить гнет:

Пробовать можно через 6 часов:

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!