- Харч.ру - http://harch.ru -

Закуска из сладкого перца с фетой по-гречески

Posted By Оля On In Закуски,Рецепт дня,Холодные закуски,Холодные закуски из овощей и грибов | 2 Comments
Закуска из сладкого перца с фетой по-гречески
Блюдо не только красивое, но и очень вкусное. Вообще, сочетание сладкого перца с сыром и чесноком — классика, исконно греческая.
Закуска из сладкого перца с фетой по-гречески Ингредиенты:

  • 3 крупных красных сладких перца
  • 250 г сыра фета (у меня — маринованный)
  • 50 г сливочного масла
  • 1 столовая ложка майонеза
  • 5-8 зубчиков чеснока
  • Немного укропа
Перцы вымыть, смазать маслом и выложить на противень. Поместить в горячую духовку:
Закуска из сладкого перца с фетой по-гречески
Мороженное сливочное масло натереть на терке:
Закуска из сладкого перца с фетой по-гречески
Натереть фету:
Закуска из сладкого перца с фетой по-гречески
Перцы запекать до легкой черноты:
Закуска из сладкого перца с фетой по-гречески
Горячими поместить в пакет:
Закуска из сладкого перца с фетой по-гречески
Перцы очистить от кожицы и семян:
Закуска из сладкого перца с фетой по-гречески
К сыру добавить масло,  зелень и чеснок. Перемешать. Добавить немного майонеза:
Закуска из сладкого перца с фетой по-гречески
Лепестки перцев выложить на дно куполообразной, выстланной пищевой пленкой чаши:
Закуска из сладкого перца с фетой по-гречески
Выложить сверху сырную смесь и уплотнить:
Закуска из сладкого перца с фетой по-гречески
Подвернуть у перцев края и накрыть оставшимися лепестками:
Закуска из сладкого перца с фетой по-гречески
Завернуть края пленки, слегка уплотняя массу. Поместить в холодильник:
Закуска из сладкого перца с фетой по-гречески
Через 3-4 часа массу вынуть вместе с пленкой и выложить плоским краем на блюдо:
Закуска из сладкого перца с фетой по-гречески
Пленку удалить:
Закуска из сладкого перца с фетой по-гречески
Подавать с белым хлебом:
Закуска из сладкого перца с фетой по-гречески