Закуска из рыбы с помидорами, сыром и чесноком

Автор: Оля Пятница, 11 сентября 20092 комментария рецепта

	Обалденно вкусная и сытная закуска. Неплохо идет и в холодном виде, но поданная теплой разлетается моментально.
	Ингредиенты: 800 г рыбного филе (треска, минтай, судак) 2 яйца 2 столовые ложки муки 2-3 помидора 250 г твердого сыра 1 головка чеснока 1 пучок зелени Майонез Соль, молотый черный перец
Сыр и чеснок мелко натереть. Смешать с зеленью и майонезом. Помидоры нарезать ломтиками:

Рыбу нарезать кусками:

Каждый кусок обвалять в муке, смешанной с солью:

Смочить в яйцах, взбитых с перцем:

Выложить на сковороду с хорошо разогретым маслом:

Обжарить до румяной корочки с обеих сторон:

Рыбу выложить на блюдо и намазать сырно-чесночной пастой:

Покрыть ломтиками помидоров:

Сразу подать, оформив зеленью: