 |
Этот теплый салат является идеальным дополнением к жареному мясу или шашлыку. Я при подаче поливаю майонезом, но можно этого не делать.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Баклажан нарезать крупными кубиками, сложить в дуршлаг, посыпать солью и оставить на 30 минут: | |
 |
|
| С грибов слить жидкость и разрезать пополам: | |
 |
|
| Баклажаны отжать от горечи: | |
 |
|
| Перец нарезать квадратами и обжарить на растительном масле: | |
 |
|
| Вынуть перец шумовкой из сковороды и выложить баклажаны. Обжарить: | |
 |
|
| Баклажаны также вынуть шумовкой и зарумянить грибы: | |
 |
|
| Продукты сложить в миску и полить столовой ложкой уксуса. Посыпать тертым чесноком: | |
 |
|
| Добавить измельченную кинзу и перемешать: | |
 |
|
| Сразу подать теплым: | |
 |
|