Закрытая слоеная пицца "Улитка" | Фоторецепт с подробным описанием от Харч.ру

	Очень оригинальная и вкусная пицца. Начинку можете выбирать абсолютно любую, здесь главное — подача.
	Ингредиенты: 1/2 упаковки готового слоеного теста 4 отварные куриные ножки 3-5 крупных вареных шампиньонов 150 г сыра 3 маринованных огурчика 1 пучок зеленого лука 1 яйцо 3 столовые ложки сливок
Для начинки все продукты измельчить и смешать:

Яйцо взбить со сливками:

Слоеный лист разморозить и разрезать вдоль на 2 части:

Пласт теста слегка раскатать (у меня получился 15 см на 70 см):

На один край теста выложить начинку по всей длине:

Аккуратно завернув край с начинкой, скатать тесто рулетиком:

Край защипать, смазав яйцом со сливками:

Противень выстелить пергаментом и смазать маслом. Начиная с одного конца рулета, сворачивать его улиткой, подтягивая другой, прямо в центре противня:

Таким образом свернуть всю улитку:

Верх смазать сливками с яйцом:

Поставить в нагретую духовку:

Вынуть, как зарумянится, через 25-30 минут: