Главная » Разное, Рецепт дня

Загуститель соусов

Автор: , 2012-01-27 6 комментариев | Просмотров: 10 677
Загуститель соусов
Думаю, многие любят густые насыщенные подливки. Правда, мне часто пишут, что при добавлении муки, соус получается неоднородным и комковатым. Французы, признанные гуру в области соусов, давно нашли способ приготовления, позволяющий даже не задумываться об этой проблеме.
Загуститель соусов Ингредиенты:

  • 200 г сливочного масла или кулинарного жира
  • 200 г муки
Мягкое масло соединить с мукой:
Загуститель соусов
Перемешать вручную или с помощью блендера:
Загуститель соусов
Из полученной массы скатать шарики величиной с черешню. Выложить на лоток и поместить в морозилку на 25-30 минут:
Загуститель соусов
При тушении мяса в подливку добавить 2-3 шарика на 0,5 литра жидкости и слегка протушить на небольшом огне:
Загуститель соусов

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Загуститель соусов
0
Загуститель соусов
Представленный рецепт "Загуститель соусов", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , . Похожие фоторецепты блюда Загуститель соусов Вы можете найти в меню Разное, Рецепт дня
Так себеДве рюмки сверху и пойдетТретий сорт - не бракНеплохоВкусняшка (15 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Loading...


Рекомендую приготовить:

  • Салат-паста из сайры с сельдереем
  • Шашлычки из куриных потрошков «Якитори»
  • Рис запеченный
  • Гренки
  • Винегрет с фруктами

  • 6 комментариев »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию



    Return to Top ▲Return to Top ▲