- Харч.ру - http://harch.ru -

Язык, запеченный в фольге

Язык, запеченный в фольге
можно не только отваривать, но и запекать. Причем по сочности он совершенно не уступает вареному, к тому же запеченный более пикантный и ароматный, поскольку все желаемые специи и травы уже участвуют в процессе запекания. Остается только подать хрен или горчицу.
Язык, запеченный в фольге Ингредиенты:

  • Около 1-1,5 кг языков (свиные, телячьи, говяжьи)

Для маринада:

  • 1/2 стакана соевого соуса
  • 5-7 зубчиков чеснока
  • Соль, лаврушка, специи по вкусу
Смешать все компоненты маринада:
Язык, запеченный в фольге
Обильно натереть им язык:
Язык, запеченный в фольге
Плотно завернуть в 3-4 слоя фольги и оставить мариноваться на 2-3 часа, периодически переворачивая:
Язык, запеченный в фольге
Затем поместить в духовку при 200 градусах и запекать в среднем 2 часа (у меня огромный язык, я запекала около 3 часов):
Язык, запеченный в фольге
Остудить в фольге. Снять кожицу и нарезать поперек:
Язык, запеченный в фольге

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Язык, запеченный в фольге
0
Язык, запеченный в фольге