 |
Немного летнего овощного вкуса посреди студеной зимы по-еврейски. По желанию в блюдо можно ввести баклажаны, цуккини, сыр фета.
|
 |
Ингредиенты:
|
| На масле пассировать измельченный лук, острый перчик, чеснок: | |
 |
|
| Добавить сладкий перец и с минуту потушить: | |
 |
|
| Залить измельченными томатами, посолить, поперчить и тушить 5-7 минут до загустения массы: | |
 |
|
| Огонь убавить. В полученной массе сделать выемки и выпустить в них по яйцу, подсолить: | |
 |
|
| Готовить до загустевания белков. Желток при этом должен остаться жидким: | |
 |
|
| Подавать сразу, посыпав зеленью: | |
 |
|