 |
Этот песочный пирог, благодаря воздушной начинке слегка напоминает яблочный чизкейк…
|
 |
Ингредиенты:Для теста:
Для начинки:
|
| Для теста сахарную пудру растереть с яйцом: | |
 |
|
| Влить растопленное сливочное масло, сливки, перемешать: | |
 |
|
| Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем: | |
 |
|
| Быстро замесить мягкое тесто. Завернуть в пакет и отправить в холодильник на 30 минут: | |
 |
|
| В это время для начинки творожный сыр растереть с сахарной пудрой и ванилью: | |
 |
|
| Добавить желтки перемешать. Отдельно взбить в пышную пену белки и аккуратно подмешать к начинке: | |
 |
|
| Тесто распределить по дну и стенкам формы равномерным слоем. Наколоть вилкой по всей поверхности: | |
 |
|
| Отправить в духовку при 180 градусах на 10 минут: | |
 |
|
| По дну тестяной формы распределить очищенные и нарезанные ломтиками яблоки: | |
 |
|
| Густо посыпать тертым шоколадом: | |
 |
|
| Залить творожно-сырной начинкой: | |
 |
|
| Вернуть в духовку на 15-20 минут: | |
 |
|
| Пирог полностью остудить, освободить от формы и нарезать на порции: | |
 |
|