Главная » Домашние заготовки, Заготовки из помидоров, Рецепт дня, Соусы, маринады, приправы

Яблочный кетчуп

Автор: , 2009-10-20 4 комментария | Просмотров: 12 606
Яблочный кетчуп
Это ностальгический рецепт соуса, который продавали в советских магазинах под названием «Краснодарский». Тот соус, который продают сейчас под этой маркой, совершенно другой на вкус. Ну, кто помнит, меня поймут.
Яблочный кетчуп Ингредиенты:

  • 10 крупных мясистых помидоров
  • 5 сладких яблок
  • 5 зубчиков чеснока
  • 1 столовая ложка томатной пасты (для цвета)
  • 2 столовые ложки уксуса
  • 1 столовая ложка соли
  • 1 столовая ложка сахара
  • Молотый черный перец, корица, мускатный орех по вкусу
Выход: около 2 литров соуса
Помидоры крупно нарезать, сложить в кастрюлю с толстым дном и томить на маленьком огне 30-40 минут, помешивая:
Яблочный кетчуп
Яблоки очистить от семян, нарезать, влить 2 столовые ложки воды:
Яблочный кетчуп
Томить на маленьком огне около 15 минут:
Яблочный кетчуп
Протереть через сито сначала яблоки, а потом томаты:
Яблочный кетчуп
Смешать яблочную и томатную массу, поставить на огонь и варить до загустения 25 минут, мешая:
Яблочный кетчуп
Добавить томатную пасту, соль, сахар, специи и варить еще 15 минут:
Яблочный кетчуп
Кастрюлю снять с огня, влить уксус и перемешать. Разлить по чистым, сухим бутылкам или банкам и укупорить. Хранить в холодильнике:
Яблочный кетчуп
Представленный рецепт "Яблочный кетчуп", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , . Похожие фоторецепты блюда Яблочный кетчуп Вы можете найти в меню Домашние заготовки, Заготовки из помидоров, Рецепт дня, Соусы, маринады, приправы


Рекомендую приготовить:

  • Корнуэльский яблочный пирог
  • Кокосово-яблочный пирог
  • Польский яблочный пирог для лентяек
  • Бранденбургский яблочный пирог
  • Французский яблочный пирог с миндалем

  • 4 комментария »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲