 |
Еще один огромный яблочный пирог с нежнейшим заварным кремом и большим количеством яблок в начинке.
|
 |
Ингредиенты:
Для теста:
Для начинки:
|
| Для теста яйца взбить с сахаром и солью: | |
 |
|
| Добавить растопленное сливочное масло, сметану: | |
 |
|
| Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем: | |
 |
|
| Быстро замесить мягкое крутое тесто. Отрезать 1/4 часть теста, завернуть в пакет и положить в морозилку. Остальное тесто завернуть в пакет и поместить в холодильник: | |
 |
|
| Для крема в холодном молоке растворить сахар, ваниль, пудинг. Поставить на средний огонь: | |
 |
|
| Варить, помешивая, до загустения: | |
 |
|
| Большую часть теста распределить руками (либо раскатать) по дну и стенкам формы (у меня 30 на 22 см). Посыпать молотыми сухарями: | |
 |
|
| Яблоки очистить, удалить сердцевину. Нарезать тонкими ломтиками. Плотно заполнить ими тестяную выемку: | |
 |
|
| Сверху равномерно распределить крем: | |
 |
|
| И натереть на крупной терке оставшееся тесто из морозилки: | |
 |
|
| Поместить в духовку при 200 градусах: | |
 |
|
| Запекать около 45 минут: | |
 |
|
| И кусочек: | |
 |
|