Главная » Рецепт дня, Соусы, маринады, приправы
Представленный рецепт "Хрен со свеклой", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Постная кухня, Постные рецепты, Русская кухня, Свекла, Хрен . Похожие фоторецепты блюда Хрен со свеклой Вы можете найти в меню Рецепт дня, Соусы, маринады, приправы
Хрен со свеклой
Автор: Оля,
2009-08-25
13 комментариев
| Просмотров: 44 874
 |
Хрен является природным антибиотиком, поэтому издревле присутствовал на русском столе. Соусы и приправы из хрена подают к отварному мясу, дичи, рыбе, балыку, различным колбаскам и холодным мясным закускам. Свекла в составе соуса несколько смягчает острый характерный вкус хрена, что делает приправу более нежной на вкус.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Хрен и сырую свеклу очистить и вымочить в холодной воде в течении часа: | |
 |
|
| Пакет надеть на мясорубку и завязать. Хрен нарезать и измельчить: | |
 |
|
| Сырую свеклу также пропустить через мясорубку: | |
 |
|
| Содержимое пакета выложить в емкость и залить кипятком: | |
 |
|
| Свеклу смешать с уксусом и сахаром: | |
 |
|
| К хрену добавить соль и размешать: | |
 |
|
| Смешать хрен со свеклой: | |
 |
|
| Банки обдать кипятком и разложить полученный соус. Хранить в холодильнике до 5 месяцев: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
Спасибо большое за рецепт! Долго искала именно этот
Ирина, очень рада. Это классический рецепт из толстой книжки.
Великолепно!!! Спасибо большое!!!
Татьяна, на здоровье.
Сколько процентов должен быть уксус?
Дарья, 9%.
Зачем все так сложно.. Можно все это закинуть (залить) в блэндер и размолоть
Karat7, конечно можно. Здесь привожу старый советский рецепт, когда о блендерах и не слышали…
Karat7 А ты попробуй БЕЗ «пакетика», а потом напишеш
А зачем хрен кипятком заливать?
Наверно чтобы мягкий был. Но я натер на самой мелкой терке и сразу смочил холодной кипяченой водой,чтобы не выдыхалась,можно не ждать сутки чтобы настоялась.
Оля, на какое время хрен заливается кипятком?
Людмила, минут на 7-10.