Холодный суп без мяса, который принято подавать исключительно (!) в холодном виде в жаркую летнюю пору. Для тех, кто не любит чисто овощные супы — дополните его холодным мясным или куриным рулетом, либо холодцом…
|
|
Ингредиенты:На 1 литр воды:
Зеленый лук, крутые яйца, сметана для подачи |
|
В кипящую воду заложить мелко нарезанный картофель, лук, специи. Варить около 10 минут: | |
Всыпать крупно нарубленный щавель и немного зеленого лука: | |
Посолить, довести до кипения. Накрыть крышкой и снять с огня. Охладить: | |
При подаче в тарелку положить яйцо, сметану и немного свежего зеленого лука: | |