 |
Корейские салаты стали у нас очень популярны, поскольку готовятся из простых продуктов и отличаются своеобразным пряным вкусом. Я использую готовую приправу для моркови по-корейски, но можно взять ее отдельные компоненты и смешать: молотый красный острый и черный перец, молотый кориандр.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Баклажаны нарезать пластинами, а затем — соломкой: | |
 |
|
| Посолить, выложить в дуршлаг на 30 минут: | |
 |
|
| Морковь натереть соломкой: | |
 |
|
| Добавить тонко нарезанный лук: | |
 |
|
| Полоски перца: | |
 |
|
| Посолить, посыпать сахаром и оставить на 30 минут: | |
 |
|
| Слить выделившийся сок, посыпать приправой и перемешать: | |
 |
|
| В кипящую воду опустить соломку баклажанов: | |
 |
|
| Варить 2 минуты: | |
 |
|
| Откинуть на дуршлаг: | |
 |
|
| Добавить в общую миску баклажаны, чеснок, соевый соус и перемешать: | |
 |
|
| В сковороде прокалить растительное масло: | |
 |
|
| Вылить масло в салат, добавить уксус и перемешать: | |
 |
|
| Перед подачей охладить: | |
 |
|