- Харч.ру - http://harch.ru -

Винегрет с копченой скумбрией и зеленым луком

Винегрет с копченой скумбрией и зеленым луком
Роскошный рыбный винегрет, который неизменно пользуется популярностью у гостей. Заправлять лучше непосредственно перед подачей.
Винегрет с копченой скумбрией и зеленым луком Ингредиенты:

  • 1 копченая скумбрия
  • 1 свекла
  • 4-5 картофелин
  • 1 яблоко
  • 1 соленый огурец
  • 1 пучок зеленого лука
  • Растительное масло
  • Соль, молотый черный перец, сахар, уксус по вкусу
Отварной картофель нарезать кубиками:
Винегрет с копченой скумбрией и зеленым луком
Добавить нарезанное кубиками яблоко:
Винегрет с копченой скумбрией и зеленым луком
Соленый огурец:
Винегрет с копченой скумбрией и зеленым луком
Мелконарезанный зеленый лук:
Винегрет с копченой скумбрией и зеленым луком
Скумбрию разделать на 2 филе, удалить мелкие косточки. Нарезать ломтиками и добавить в салатник:
Винегрет с копченой скумбрией и зеленым луком
Вареную свеклу также нарезать кубиками. В отдельной миске смешать с сахаром, уксусом и растительным маслом. Добавить в салатник:
Винегрет с копченой скумбрией и зеленым луком
Винегрет посолить, поперчить, заправить растительным маслом, перемешать и подать:
Винегрет с копченой скумбрией и зеленым луком