- Харч.ру - http://harch.ru -

Винегрет «Летний»

Винегрет "Летний"
Сейчас на рынках, ну, просто глаза разбегаются — такое количество сочных молодых овощей… Хочется всего, сразу и по понемногу.
Винегрет "Летний" Ингредиенты:

  • 2 маленькие свеклы
  • 1-2 моркови
  • 2 средние картофелины
  • 1/2 кочана цветной капусты
  • 2-3 малосольных огурчика
  • 1 пучок зеленого лука
  • Соль, молотый черный перец, сахар, уксус, масло для заправки
Цветную капусту разобрать на маленькие соцветия и отварить в небольшом количестве воды с добавлением уксуса в течении 3 минут:
Винегрет "Летний"
Вареную свеклу, морковь, картофель, малосольные огурцы нарезать кубиками, лук нашинковать:
Винегрет "Летний"
Все продукты выложить кучками на плоское блюдо, присолить:
Винегрет "Летний"
Посыпать сахаром, сбрызнуть уксусом, полить маслом и подать:
Винегрет "Летний"
И в перемешанном виде:
Винегрет "Летний"