Главная » Избранные рецепты, Первые блюда, Рецепт дня, Супы

Венгерский суп-гуляш с галушками

Автор: , 2010-11-28 9 комментариев | Просмотров: 8 058
Венгерский суп гуляш с галушками
Чудесный, ароматный и довольно густой суп. Очень популярен на Родине и имеет массу вариаций, как у нас борщ. Я привожу простейший домашний вариант.
Венгерский суп гуляш с галушками Ингредиенты:

  • 600 г говядины для бульона
  • 6 картофелин
  • 2-3 сладких перца
  • 1 острый перчик
  • 1 морковь
  • 1-2 луковицы
  • 1 столовая ложка молотой паприки
  • Соль, молотый черный перец, острый красный перец, лавровый лист

Для галушек:

  • 1
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • Мука, соль
Мясо залить холодной водой, довести до кипения, снять пену:
Венгерский суп гуляш с галушками
очистить и крупно нашинковать. Обжарить на растительном масле:
Венгерский суп гуляш с галушками
Добавить в бульон и варить около полутора часов:
Венгерский суп гуляш с галушками
Яйцо взбить с маслом и солью. Постепенно подсыпая муку, замесить густое пресное тесто. Положить в холодильник на 20 минут:
Венгерский суп гуляш с галушками
Затем сформовать колбаску и нарезать поперек:
Венгерский суп гуляш с галушками
Оставить галушки подсыхать на посыпанном мукой столе:
Венгерский суп гуляш с галушками
Мясо вынуть из бульона, нарезать кусочками и вернуть обратно. Всыпать молотую паприку:
Венгерский суп гуляш с галушками
Добавить нарезанную морковь:
Венгерский суп гуляш с галушками
Как закипит, всыпать картофель и варить 7 минут:
Венгерский суп гуляш с галушками
Заложить сладкий перец, вновь довести до кипения:
Венгерский суп гуляш с галушками
Добавить порциями галушки и варить после всплытия 2-3 минуты:
Венгерский суп гуляш с галушками
Суп посолить, добавить специи. по желанию заправить зеленью, чесноком. Накрыть крышкой и снять с огня:
Венгерский суп гуляш с галушками
Перед подачей настоять минут 20:
Венгерский суп гуляш с галушками

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Венгерский суп гуляш с галушками
0
Венгерский суп гуляш с галушками
Представленный рецепт "Венгерский суп-гуляш с галушками", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Венгерский суп-гуляш с галушками Вы можете найти в меню Избранные рецепты, Первые блюда, Рецепт дня, Супы
Так себеДве рюмки сверху и пойдетТретий сорт - не бракНеплохоВкусняшка (15 votes, average: 4,73 out of 5)
Loading...Loading...


Рекомендую приготовить:

  • Сливочный гуляш с картофельными галушками и грибами
  • Гуляш из куриных желудочков
  • Гуляш из говяжьих легких
  • Густой суп-гуляш с фасолью
  • Гуляш с капустой в горшочке

  • 9 комментариев »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию



    Return to Top ▲Return to Top ▲