Главная » Рецепт дня, Сладкая выпечка, Сырники, ватрушки, творожные запеканки

Ватрушки в сметанной заливке

Автор: , 2009-10-27 7 комментариев | Просмотров: 8 540
Ватрушки в сметанной заливке
Очень нежные, мягкие ватрушки. Совершенно неповторимый вкус.
Ватрушки в сметанной заливке Ингредиенты:

Для теста:
  • 1/2 стакана молока
  • 1 пакетик сухих дрожжей (10 г)
  • 2 столовые ложки сахара
  • 3 стакана муки
  • 2 желтка
  • 100 г сливочного масла
  • Щепотка соли
Для начинки:
  • 300 г жирного домашнего творога (в идеале — зернистого)
  • 100 г черного изюма
  • 1 яйцо
  • 3 столовые ложки сахарной пудры
  • 1 пакетик ванилина
Для заливки:
  • 400 г свежей сметаны
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 пакетик ванилина
В теплое молоко добавить соль, столовую ложку сахара, дрожжи, ложку муки. Перемешать и оставить на 15 минут до появления дрожжевой шапки:
Ватрушки в сметанной заливке
Всыпать  половину муки, перемешать и оставить на час:
Ватрушки в сметанной заливке
Масло растопить в кастрюльке, изюм замочить:
Ватрушки в сметанной заливке
В тесто добавить оставшийся сахар, масло, желтки, муку и вымесить:
Ватрушки в сметанной заливке
Оставить тесто еще на час, иногда обминая руками:
Ватрушки в сметанной заливке
В это время для начинки смешать творог, яйцо, сахар, ванилин:
Ватрушки в сметанной заливке
Добавить размоченный изюм и перемешать:
Ватрушки в сметанной заливке
Для заливки взбить сметану с сахаром и ванилью:
Ватрушки в сметанной заливке
Тесто разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в прямоугольник толщиной 3-4 мм:
Ватрушки в сметанной заливке
Сверху нанести слоем творожную начинку:
Ватрушки в сметанной заливке
Свернуть тесто с начинкой рулетом:
Ватрушки в сметанной заливке
Осторожно нарезать рулет поперек ломтиками толщиной 1,5 см:
Ватрушки в сметанной заливке
Выложить изделия на смазанный маслом пергамент:
Ватрушки в сметанной заливке
Поставить в хорошо нагретую духовку:
Ватрушки в сметанной заливке
Запекать до румяного цвета:
Ватрушки в сметанной заливке
Горячие ватрушки выложить в глубокую форму и сразу обильно полить сметанным соусом. Оставить пропитаться на 15 минут:
Ватрушки в сметанной заливке

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Ватрушки в сметанной заливке
0
Ватрушки в сметанной заливке
Представленный рецепт "Ватрушки в сметанной заливке", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Ватрушки в сметанной заливке Вы можете найти в меню Рецепт дня, Сладкая выпечка, Сырники, ватрушки, творожные запеканки
Так себеДве рюмки сверху и пойдетТретий сорт - не бракНеплохоВкусняшка (14 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Loading...


Рекомендую приготовить:

  • Шашлык в сметанной заливке
  • Ватрушки с творогом
  • Баклажаны в медовой заливке
  • Мясные ватрушки с грибами и овощами под сыром
  • Жареные кабачки в горчично-медовой заливке

  • 7 комментариев »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию



    Return to Top ▲Return to Top ▲