 |
Несомненно, блюдо белорусской кухни. Подается с обжаренным лучком. Для любителей пожирнее — с обжаренными шкварками. Ну, и сметанка в качестве соуса.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Картофель очистить и отварить в подсоленой воде: | |
 |
|
| Замесить пресное тесто и слегка охладить: | |
 |
|
| Тесто тонко раскатать и вырезать кружочки: | |
 |
|
| Картофель размять, посолить по вкусу и заправить сливочным или оливковым маслом: | |
 |
|
| На кружок теста выложить ложку начинки: | |
 |
|
| Очень плотно защипать края (можно использовать яйцо): | |
 |
|
| Лук крупно нарубить: | |
 |
|
| Часть вареников я замораживаю, а остальные опустить в кипящую подсоленую воду: | |
 |
|
| Как только всплывут, сразу вынуть вареники шумовкой: | |
 |
|
| Добавить обжаренный на масле лук и перемешать: | |
 |
|