 |
Конечно, уха является походным блюдом, которую варят из свежей рыбы, будучи на рыбалке в природных условиях. Но иногда, особенно в зимнее время, хочется вспомнить вкус наваристой ухи. Поэтому приготовим ее дома…
|
 |
Ингредиенты:
|
| Рыбную требуху тщательно промыть, залить холодной водой, довести до кипения, снять пену и варить на минимальном огне 40 минут: | |
 |
|
| Полученный бульон процедить через 3-4 слоя марли. Выбрать рыбное филе, остальное выкинуть: | |
 |
|
| В бульон заложить картофель и варить 10 минут: | |
 |
|
| Добавить соломку моркови: | |
 |
|
| Нашинкованный лук: | |
 |
|
| Шашки сладкого перца: | |
 |
|
| Подготовленную рыбу, нарезанную крупными кусочками и варить еще 10 минут на небольшом огне: | |
 |
|
| Затем заправить уху мелко нарезанными помидорами: | |
 |
|
| Добавить филе, выбранное после варки бульона. Посолить, положить специи и томить 5 минут: | |
 |
|
| При подаче посыпать зеленью укропа: | |
 |
|