 |
Румяная, ароматная, очень новогодняя…
|
 |
Ингредиенты:
Для обмазки:
|
| У утки удалить жир, обрезать горловину. Тщательно натереть снаружи и внутри солью. Посадить тушку на бутылку и оставить в прохладном месте на сутки: | |
 |
|
| Цитрусовые вместе с кожурой нарезать небольшими кусочками: | |
 |
|
| Плотно наполнить фруктами тушку. Отверстие зашить или сколоть зубочистками: | |
 |
|
| Утку выложить в форму для запекания (можно обвязать). Накрыть неплотно фольгой: | |
 |
|
| Запекать 1,5 часа под фольгой при 170 градусах. Затем фольгу снять. А утку запекать еще по 30 минут на каждые 500 г веса и поливая обмазкой и выделившимся жиром: | |
 |
|
| При запекании утку можно перевернуть, а крылышки и ножки обвернуть фольгой, чтобы не обгорали: | |
 |
|
| При подаче можно гарнировать свежими цитрусовыми: | |
 |
|