Главная » Первые блюда, Рецепт дня, Супы
Представленный рецепт "Ушица", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Зелень, Карп, Картофель, лук, Рыба, Семга . Похожие фоторецепты блюда Ушица Вы можете найти в меню Первые блюда, Рецепт дня, Супы
Ушица
Автор: Оля,
2009-10-21
One Comment
| Просмотров: 3 634
 |
Ушица — упрощенный и удешевленный вариант ухи, которая готовится из различных видов рыбных отходов. Когда я готовлю рыбу, то не выкидываю отрезанные головы, хвосты и вынутые при разделке на филе хребты, а замораживаю. Они прекрасно подходят для приготовления ушицы, в которой главное — насыщенный рыбный отвар.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Рыбу сложить в кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения и снять основную пену. Варить 20 минут на маленьком огне. Пену нужно постоянно снимать на протяжении всей варки ушицы: | |
 |
|
| Лук и картофель очистить и крупно нарезать: | |
 |
|
| Заложить в кастрюлю лук, специи и варить 5 минут: | |
 |
|
| Добавить картофель: | |
 |
|
| Посолить, всыпать зелень и томить на небольшом огне до готовности картофеля: | |
 |
|
(2 голос, средняя оценка: 3,50 из 5)
Загрузка...Чтобы на моей кухне всегда пахло свежей выпечкой и новыми рецептами, а у вас — было вдохновение для ужина.
Поддержите проект!
Загрузка ...
Приготовила из морского окуня. Немного отошла от рецепта, добавила ещё и перловку. Вкусно получилось.