 |
Этот густой суп является просто кладезем витамина А. Сладковатый вкус тыквы гармонично уравновешивается копченой ноткой бекона.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Луковицу измельчить и зарумянить на растительном масле: | |
 |
|
| Добавить натертую морковь и обжарить: | |
 |
|
| Всыпать мелко нарезанную тыкву и продолжать томить, часто помешивая: | |
 |
|
| Массу выложить в посуду с толстым дном, влить 1-1,5 литра воды. Довести до кипения, снять пену и томить на маленьком огне около 40 минут, мешая: | |
 |
|
| Горячую массу измельчить любым доступным способом (миксер, блендер, мясорубка). Довести до кипения, посолить, добавить специи и уваривать 10-15 минут: | |
 |
|
| При подаче в миску с супом заложить обжаренный до румяной корочки подкопченный бекон: | |
 |
|