Просто солнце в тарелке…
|
|
Ингредиенты:
|
|
Мясной фарш вымесить с яйцом, солью, перцем. Мокрыми руками накатать фрикаделек: | |
Припустить в течении 10 минут в кипящей подсоленной воде: | |
В кастрюле с толстым дном пассировать луковицу: | |
Добавить морковь, обжарить: | |
Всыпать нарезанный ломтиками картофель. Жарить 3-4 минуты, помешивая: | |
Добавить тыкву. Жарить еще пару минут: | |
Положить томатную пасту, прогреть: | |
Залить водой или отваром от фрикаделек. Положить специи и варить 10 минут: | |
Пюрировать блендером: | |
Массу разбавить водой до желаемой степени густоты. Положить в суп фрикадельки, посолить. Проварить все пару минут: | |
Разлить по пиалам и подать: | |