- Харч.ру - http://harch.ru -

Творожный десерт с абрикосами

tvorogniy desert s abrikosami_10
Воздушный, буквально тающий во рту, с абрикосовой ноткой.
tvorogniy desert s abrikosami_02 Ингредиенты:

  • 400 г творога
  • 300 мл жирных сливок
  • 100 мл сгущенки
  • 3-5 столовых ложек сахарной пудры
  • 8-10 абрикос
  • 100 мл воды
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1 столовая ложка коричневого сахара
  • 1 пакетик желатина
  • 1 пакетик ванили
Желатин замочить в воде. Нагреть до растворения. Снять с огня и остудить:
tvorogniy desert s abrikosami_04
Сливочное масло прогреть с коричневым сахаром до его растворения:
tvorogniy desert s abrikosami_01
Выложить нарезанные дольками абрикосы. Прогреть, мешая, 2-3 минуты:
tvorogniy desert s abrikosami_03
Творог взбить с сахаром, ванилью и сливками:
tvorogniy desert s abrikosami_05
Продолжая взбивать, влить сгущенку и воду с желатином:
tvorogniy desert s abrikosami_06
Форму выстелить пищевой пленкой. На дно выложить абрикосовую массу:
tvorogniy desert s abrikosami_07
Сверху распределить творожный мусс. Закрыть концами пленки и поместить в холодильник на 3 часа:
tvorogniy desert s abrikosami_08
При подаче десерт перевернуть на блюдо:
tvorogniy desert s abrikosami_09
И кусочек:
tvorogniy desert s abrikosami_11