Главная » Рецепт дня, Сладкая выпечка, Торты

Торт с клубникой «Сладкая девочка»

Автор: , 2013-06-26 4 комментария | Просмотров: 4 435
tort s klubnikoy sladkaya devochka_17
Сезон клубники в самом разгаре, и я предлагаю рецепт этого очень нежного и очень романтичного торта…
tort s klubnikoy sladkaya devochka_02 Ингредиенты:

Для теста:

  • 1 банка сгущенки
  • 2 яйца
  • 160 г муки
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • Соль на кончике ножа

Для крема:

  • 2 стакана молока
  • 3 столовые ложки муки
  • 3/4 стакана сахара
  • 1 пакетик ванили
  • 250 г сливочного масла

Для прослойки:

  • 400 г клубники
  • 100 г молочного шоколада
  • 100 г жареного миндаля
Для крема холодное молоко смешать с мукой, ванилью и сахаром. Поместить на средний огонь:
tort s klubnikoy sladkaya devochka_05
Постоянно мешая, довести массу почти до кипения, но не кипятить. При этом она загустеет. Снять с огня, слегка остудить, мешая. Затянуть пленкой и оставить до полного остывания:
tort s klubnikoy sladkaya devochka_06
Для теста яйца взбить со сгущенкой:
tort s klubnikoy sladkaya devochka_01
Всыпать муку, соль, разрыхлитель. Взбить:
tort s klubnikoy sladkaya devochka_03
На пергаменте начертить любую предполагаемую форму коржа (круг, квадрат, звезда, сердечко, цветок и т.д.) Важно: пергамент использовать хорошего качества:
tort s klubnikoy sladkaya devochka_04
Выложить ложкой тесто и размазать очень тонким слоем по контуру рисунка (у меня уходит 2 столовые ложки на круг диаметром 20 см):
tort s klubnikoy sladkaya devochka_07
Поместить в духовку при 180 градусах:
tort s klubnikoy sladkaya devochka_08
Выпекать около 5 минут до легкого золотистого оттенка:
tort s klubnikoy sladkaya devochka_09
Сразу (!) горячим снимать с пергамента. Если вдруг прилипнет, бумагу побрызгать водой. Таким образом выпечь все коржи (у меня — 7 штук):
tort s klubnikoy sladkaya devochka_10
В остывшую молочную смесь добавить мягкое сливочное масло и хорошо взбить:
tort s klubnikoy sladkaya devochka_11
Остывшие коржи выкладывать стопкой, прослаивая кремом. На крем сверху выкладывать нарезанную тонкими пластинками клубнику:
tort s klubnikoy sladkaya devochka_12
И рубленые ножом жареный миндаль и шоколад:
tort s klubnikoy sladkaya devochka_13
Частоту и очередность прослоек выбирайте на свой вкус:
tort s klubnikoy sladkaya devochka_14
Торт оформить по желанию (я поверхность торта обмазала кремом, а бока обсыпала кокосовой стружкой) и поместить в холодильник на 8 часов:
tort s klubnikoy sladkaya devochka_15
И кусочек:
tort s klubnikoy sladkaya devochka_16
Представленный рецепт "Торт с клубникой «Сладкая девочка»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Торт с клубникой «Сладкая девочка» Вы можете найти в меню Рецепт дня, Сладкая выпечка, Торты


Рекомендую приготовить:

  • Пицца с клубникой и шоколадом
  • Плюшки с клубникой в сметанной заливке
  • Пирог с клубникой и бананами по-немецки
  • Чизкейк с творогом и клубникой «Белоснежка»
  • Пирог с творогом и клубникой «Минский»

  • 4 комментария »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲