 |
Очень сытная и очень вкусная закуска. У каждой хозяйки, наверняка, свой фирменный рецепт печеночного торта. Предлагаю вам свой вариант, испытанный временем.
|
 |
Ингредиенты:
Для коржей:
Для сырного крема:
Для овощного крема:
Для посыпки:
|
| Печень положить на 30 минут в холодную воду. Снять пленку: | |
 |
|
| В это время для первого крема сыр и чеснок натереть на мелкой терке. Добавить зелень и смешать с майонезом: | |
 |
|
| Для второго крема лук пережарить с морковкой и смешать с кетчупом: | |
 |
|
| Печень нарезать кусочками и пропустить через мясорубку: | |
 |
|
| Влить молоко, масло, вбить яйца. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и перемешать. Поместить тесто на 15 минут в холодильник: | |
 |
|
| Сковороду раскалить. Перед первым блином смазать маслом: | |
 |
|
| Выпекать тонкие блинчики на среднем огне, чтобы печень успевала пропекаться: | |
 |
|
| Обычно получается 10-15 блинчиков в зависимости от диаметра сковороды: | |
 |
|
| Далее собираем сам торт. На блюдо выложить блинчик и смазать первым кремом: | |
 |
|
| Накрыть блином и смазать вторым кремом: | |
 |
|
| Таким образом выложить стопкой весь торт. Верх посыпать натертым огурчиком и зеленым луком. Бока можно смазать остатками крема: | |
 |
|