- Харч.ру - http://harch.ru -

Торт из баклажанов

Торт из баклажанов
Нежная остренькая закуска из любимых овощей.
Торт из баклажанов Ингредиенты:

  • 4-5 средних баклажанов
  • 200 г любого сыра
  • 3 яйца
  • 3-4 помидора
  • 3-5 зубчиков чеснока
  • 1 столовая ложка майонеза (для теста)
  • 2-3 столовые ложки муки
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • Масло для жарки
  • Соль, молотый черный перец, зелень, майонез
очистить, нарезать, посолить и оставить до выделения горечи. Промыть:
Торт из баклажанов
В это время для крема смешать измельченные помидоры, сыр, чеснок, зелень с майонезом:
Торт из баклажанов
Баклажаны измельчить любым доступным образом (терка, мясорубка, блендер) и отжать:
Торт из баклажанов
К мякоти добавить майонез, вбить яйца, поперчить, посолить:
Торт из баклажанов
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Хорошо перемешать:
Торт из баклажанов
На сковороде разогреть масло. Выкладывать по 2-3 столовые ложки полученной массы и размазывать в виде небольшого круга (диаметр около 15 см):
Торт из баклажанов
Быстро зарумянить с обеих сторон:
Торт из баклажанов
Слегка остудить и обильно намазать коржи подготовленным кремом:
Торт из баклажанов
Выкладывать стопкой. Обычно получается 4-6 коржей:
Торт из баклажанов
Настоять около часа:
Торт из баклажанов
Нарезать кусками как торт:
Торт из баклажанов

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Торт из баклажанов
0
Торт из баклажанов