 |
У этого торта «тот самый», очень домашний вкус. Очередной рецепт из тетрадки. Готовила двойную норму…
|
 |
Ингредиенты:Для теста:
Для крема:
|
| Для теста яйца взбить с сахаром и ванилью: | |
 |
|
| Продолжая взбивать, ввести сметану, мягкое масло: | |
 |
|
| Порциями всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и солью: | |
 |
|
| Замесить мягкое, чуть липковатое тесто. Накрыть пленкой и оставить на 30 минут: | |
 |
|
| Для крема все ингредиенты (кроме масла) сложить в кастрюлю с толстым дном: | |
 |
|
| Хорошо перемешать и поставить на небольшой огонь: | |
 |
|
| Варить, постоянно помешивая, до загустения: | |
 |
|
| Снять с плиты. В горячий крем добавить сливочное масло и перемешать. Отставить: | |
 |
|
| Тесто разделить на 6 частей: | |
 |
|
| Каждую тонко раскатать прямо на пергаменте, подсыпав немного муки. Обрезать по кругу. Наколоть вилкой: | |
 |
|
| Выпекать при 220 градусах до легкого зарумянивания: | |
 |
|
| Готовые коржи складывать стопкой. Немного остудить: | |
 |
|
| Обрезки также раскатать в пласт и выпечь. Измельчить в крошку: | |
 |
|
| Коржи густо перемазать теплым кремом. Верх и бока обсыпать крошкой: | |
 |
|
| Как правило, остается немного крема и крошка. Их можно соединить и налепить небольшие пирожные или конфеты: | |
 |
|
| Готовый торт оформить по вкусу и поместить на ночь в холодильник: | |
 |
|
| И в разрезе: | |
 |
|