Главная » Горячие закуски, Горячие закуски из овощей и грибов, Закуски, Рецепт дня

Теплый салат из жареных баклажанов и кабачков с помидорами

Автор: , 2009-10-03 One Comment | Просмотров: 21 941
Теплый салат из жареных баклажанов и кабачков с помидорами
Летом,  в сезон баклажанов и кабачков я часто готовлю такой салатик вместо традиционного овощного из огурцов и помидоров. Если вы собираетесь употреблять его, как самостоятельную закуску, советую добавить кубики сыра фета, сулгуни или брынзы.
Теплый салат из жареных баклажанов и кабачков с помидорами Ингредиенты:

  • 3 молодых баклажана
  • 1 молодой кабачок
  • 2 помидора
  • 1 луковица
  • 5-7 зубчиков чеснока
  • 1 пучок кинзы
  • Оливковое масло
  • Соль, уксус, сахар
Баклажаны нарезать довольно крупно, посолить и оставить в друшлаге до выделения жидкости:
Теплый салат из жареных баклажанов и кабачков с помидорами
Лук нарезать полукольцами, посыпать щепоткой сахара, сбрызнуть уксусом:
Теплый салат из жареных баклажанов и кабачков с помидорами
Кабачок очистить и также крупно нарезать:
Теплый салат из жареных баклажанов и кабачков с помидорами
Нарезать помидоры и удалить семена:
Теплый салат из жареных баклажанов и кабачков с помидорами
Зелень и чеснок измельчить:
Теплый салат из жареных баклажанов и кабачков с помидорами
Кабачки выложить на сковороду с разогретым маслом и зарумянить, помешивая. Вынуть шумовкой:
Теплый салат из жареных баклажанов и кабачков с помидорами
В то же масло выложить баклажаны и также зарумянить:
Теплый салат из жареных баклажанов и кабачков с помидорами
Все продукты выложить в салатник. Посолить и перемешать:
Теплый салат из жареных баклажанов и кабачков с помидорами
Сразу подать теплым:
Теплый салат из жареных баклажанов и кабачков с помидорами
Представленный рецепт "Теплый салат из жареных баклажанов и кабачков с помидорами", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Теплый салат из жареных баклажанов и кабачков с помидорами Вы можете найти в меню Горячие закуски, Горячие закуски из овощей и грибов, Закуски, Рецепт дня


Рекомендую приготовить:

  • Закуска из жареных кабачков с помидорами и зеленым луком
  • Слоеный салат из жареных кабачков с сыром и орехами
  • Салат из баклажанов «Селяночка»
  • Теплый салат из цветной капусты с яйцом
  • Рулетики из баклажанов с помидорами и колбасным сыром

  • One Comment »

    • Елена

      Вкуснятина!!! Сочно, пикантно, сытно. Причем я взяла мясистые помидоры и семена удалять не стала, т.е. отступила от рецепта — всё равно салат получился вкусным!

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲