- Харч.ру - http://harch.ru -

Тефтели с булгуром и овощами

Тефтели с булгуром и овощами
Нежные тефтели, которые не нуждаются в гарнире, но при желании могут быть дополнены картофельным пюре.
Тефтели с булгуром и овощами Ингредиенты:

  • 600 г мясного фарша
  • 250 г сметаны
  • 2 яйца
  • 1/2 стакана булгура
  • 1 небольшой кабачок
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • Мука для обвалки, масло для жарки
  • Соль, молотый черный перец, перец горошком, лавровый лист
залить кипятком и оставить на 15 минут для набухания. Лишнюю воду слить:
Тефтели с булгуром и овощами
Овощи пропустить через мясорубку (выделившуюся жидкость слить):
Тефтели с булгуром и овощами
Соединить с мясным фаршем, булгуром, яйцами. Посолить, поперчить и вымесить:
Тефтели с булгуром и овощами
Мокрыми руками сформовать небольшие тефтели. Обвалять в муке:
Тефтели с булгуром и овощами
Выложить на сковороду с разогретым маслом:
Тефтели с булгуром и овощами
Зарумянить с обеих сторон. Переложить в сотейник:
Тефтели с булгуром и овощами
Залить сметаной, смешанной с водой и солью. Положить лаврушку, перец горошком. Потушить на маленьком огне под крышкой 30 минут:
Тефтели с булгуром и овощами
Подавать сразу:
Тефтели с булгуром и овощами

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Тефтели с булгуром и овощами
0
Тефтели с булгуром и овощами