 |
По сути — паштет из маслин, который подают с хрустящим обжаренным хлебом. Считается средиземноморской альтернативой нашей черной паюсной икре.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Из маслин удалить косточки. Добавить каперсы и анчоусы: | |
 |
|
| Перемолоть блендером до желаемой степени однородности: | |
 |
|
| Добавить чеснок, лимонный сок, перец. Перемолоть еще раз, подливая оливковое масло: | |
 |
|
| Охладить. Посыпать измельченным укропом или зеленым луком и подать: | |
 |
|
| Я подавала на галетах к пиву: | |
 |
|