- Харч.ру - http://harch.ru -

Сырный суп с капустой и мясным фаршем

Posted By Оля On In Первые блюда,Рецепт дня,Супы | 6 Comments
Сырный суп с капустой и мясным фаршем
Честно говоря, сырные супы едятся у нас дома «со скрипом». А этот прижился, да еще и вошел в десятку любимчиков.
Сырный суп с капустой и мясным фаршем Ингредиенты:

  • 300-350 г говяжьего фарша
  • 1 маленький лоток плавленого сыра
  • 1/4 среднего кочана капусты
  • 2-3 картофелины
  • 1 луковица
  • 1,5 столовые ложки томатной пасты
  • Соль, молотый черный перец, перец горошком, лавровый лист, зелень, чеснок
В кастрюле с толстым дном обжарить луковицу:
Сырный суп с капустой и мясным фаршем
Добавить нашинкованную капусту и жарить, помешивая минут 7:
Сырный суп с капустой и мясным фаршем
На отдельной сковороде обжарить мясной фарш:
Сырный суп с капустой и мясным фаршем
Добавить нарезанный картофель и жарить, мешая, 4-5 минут:
Сырный суп с капустой и мясным фаршем
Добавить томатную пасту, поперчить и жарить еще минуту:
Сырный суп с капустой и мясным фаршем
Массу добавить в кастрюлю к капусте. Влить воду до желаемой густоты. Добавить лаврушку:
Сырный суп с капустой и мясным фаршем
Как только суп закипит, распустить в нем сыр:
Сырный суп с капустой и мясным фаршем
Томить минут 10. Посолить, по желанию заправить зеленью, чесноком. Накрыть крышкой и снять с огня:
Сырный суп с капустой и мясным фаршем
Разлить по тарелкам и посыпать свежей зеленью:
Сырный суп с капустой и мясным фаршем