- Харч.ру - http://harch.ru -

Сырные щи

sirnie sgi_10
Очень вкусные и не привычные щи. Делала и на мясном, и на курином, и на грибном бульоне. А можно и вовсе на воде…
sirnie sgi_02 Ингредиенты:

  • 500 г говядины для бульона
  • 200 г плавленого сыра
  • 1/4 кочана капусты
  • 3-4 картофелины
  • 2 помидора
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 2-3 сухих гриба
  • Соль, молотый черный перец, перец горошком, лавровый лист
Мясо залить водой. Добавить грибы и варить на небольшом огне 1,5 часа, снимая пену:
sirnie sgi_01
Готовое мясо вынуть из кастрюли. А в кипящий бульон всыпать нарезанный картофель. Довести до кипения:
sirnie sgi_04
Через 3 минуты всыпать нашинкованную капусту:
sirnie sgi_05
Мясо нарезать кусочками и вернуть в кастрюлю. Варить еще 5 минут:
sirnie sgi_06
Параллельно лук пережарить с морковью. Добавить измельченные помидоры, специи и потушить с минуту:
sirnie sgi_03
Добавить зажарку в кастрюлю. Варить еще минуту:
sirnie sgi_07
Распустить по ложке сыр:
sirnie sgi_08
Посолить, можно приправить зеленью и чесноком по вкусу:
sirnie sgi_09
Готовые щи настоять 15 минут под крышкой и разлить по тарелкам:
sirnie sgi_11