Свиные ребра «Кентукки» | Фоторецепт с подробным описанием от Харч.ру

	Вкуснейший канадский соус, который также подойдет для приготовления любого мяса или птицы как в духовке, так и на углях…
	Ингредиенты: Около 2 кг свиных ребер 1 стакан пива Соль, перец Для соуса: 400 г томатов в собственном соку 120 мл винного уксуса 60 мл кленового сиропа 60 мл яблочного сока 60 г коричневого сахара 30 мл вустерширского соуса 3 столовые ложки лимонного сока 1 столовая ложка сухой горчицы 1 чайная ложка соли 1 чайная ложка молотого черного перца Перец чили, чеснок по вкусу
Ребра порционно нарезать (по 3-5 штук). Натереть солью, перцем:

Противень выстелить фольгой. Выложить ребра рядами, полить пивом. Плотно закрыть:

Поместить в духовку при 170 градусах. Запекать 90-120 минут:

В кастрюльке соединить компоненты соуса:

Уварить на небольшом огне в течении 20-25 минут до загустения:

Ребра вынуть из духовки, удалить верхний слой фольги:

Обильно смазать соусом. Запекать еще 20-25 минут, смазывая ребра соусом и переворачивая:

Подавать горячими: